Filosofie

Rêve Richelle is eigenlijk een liefdesgeschiedenis …

Tussen Claire & Benoit, tussen Benoit en zijn keuken, tussen Claire en haar klanten!

Elk afzonderlijk hebben ze in sterrenrestaurants gewerkt, in België en daarbuiten. Ze houden nu eenmaal van reizen en nieuwe ervaringen opdoen ...

Claire, met een diploma hotelmanagement op zak, spijkerde zo haar talenkennis bij en scherpte haar gevoel voor gastvrijheid verder aan.

Benoit, een oud-leerling van de Hotelschool van Namen, hield er een encyclopedische smakenkennis aan over.

Toen ze elkaar ontmoetten, besloten ze van Rêve Richelle een goed, modern restaurant te maken, mooi ook, met een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding.

Ze wilden er vooral een uitnodigende plek van maken waar het heerlijk toeven is, onder meer op het prachtige terras te midden van de boomrijke tuin.

Een groene oase vlakbij Brussel …

Het product primeert bij hen!

(Nog) niet alles is bio, maar toch al het merendeel.

Ze schuimen dan ook boerderijen en landerijen in België af, op zoek naar de fijnste ingrediënten.

Tot gauw!